Grönsaksrisotto

Grönsaksrisotto

No ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
6 portioner

Ingredients

  • morötter i bitar
    120 g
  • fänkålshuvud i bitar
    100 g
  • färska gröna ärtor skalade
    150 g
    150 g gröna ärtor, frysta, tinade
  • rädisor i kvartar
    150 g
Pesto
  • färsk basilika
    10 g
  • parmesanost i bitar (3 cm)
    30 g
  • pinjenötter
    50 g
  • olivolja
    30 g
  • fint havssalt eller efter smak
    1 nypa
Risotto
  • vatten
    500 g
  • fint havssalt eller efter smak
    1 nypa
  • lök i kvartar
    100 g
  • olivolja
    20 g
  • risottoris
    250 g
  • grönsaksbuljong
    800 g
  • malen svartpeppar eller efter smak
    1 - 2 nypor

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Protein 8 g
Calories 1411 kJ / 336 kcal
Fat 16 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all