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Thermomix® Friend
Crêpes salate con verdure (senza lattosio) (Bimby Friend)
Ingredients
Ripieno di verdure
-
50 g di cipollotto a pezzi
-
30 g olio extravergine di oliva
-
250 g di piselli freschi
-
250 g asparagi a tocchetti (1 cm)
-
200 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
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1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe
-
200 g di acqua
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350 g di passata di pomodoro
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5 foglie di basilico fresco
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1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa
Crêpes
-
50 g di burro senza lattosio
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600 g di latte senza lattosio
-
250 g di farina tipo 00
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4 uova
-
1 pizzico di sale
Besciamella
-
500 g di latte intero senza lattosio
-
40 g di burro senza lattosio, a pezzi
-
50 g di farina tipo 00
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)
Terminare la preparazione
-
150 g mozzarelle senza lattosio, a fettine
-
Parmigiano Reggiano (stagionatura 40 mesi) grattugiato
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzioni
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