![Crêpes salate con verdure (senza lattosio) (Bimby Friend) Crêpes salate con verdure (senza lattosio) (Bimby Friend)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4e5818b5-ebbc-4136-a9c2-c09b7e84eeb8/Derivates/e4a393be-ca8c-40d6-a98f-e84f99a3f7e2.jpg)
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Crêpes salate con verdure (senza lattosio) (Bimby Friend)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno di verdure
- 50 g di cipollotto a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di piselli freschi
- 250 g asparagi a tocchetti (1 cm)
- 200 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 200 g di acqua
- 350 g di passata di pomodoro
- 5 foglie di basilico fresco
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa
Crêpes
- 50 g di burro senza lattosio
- 600 g di latte senza lattosio
- 250 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
Besciamella
- 500 g di latte intero senza lattosio
- 40 g di burro senza lattosio, a pezzi
- 50 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)
Terminare la preparazione
- 150 g mozzarelle senza lattosio, a fettine
- Parmigiano Reggiano (stagionatura 40 mesi) grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzioni
- Calories
- 2557.3 kJ / 611.2 kcal
- Protein
- 27.8 g
- Carbohydrates
- 55.2 g
- Fat
- 32.6 g
- Saturated Fat
- 5.9 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodium
- 582.6 mg
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