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巧克力滿點蛋糕

巧克力滿點蛋糕
5.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 2 h 15 min
12 片
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Ingredients

巧克力海綿蛋糕
  • 無鹽奶油 ，室溫軟化，多備一點塗抹用
    200 克
  • 細砂糖
    320 克
  • 蛋
    2 顆
  • 中筋麵粉
    240 克
  • 可可粉 (任一種類)
    50 克
  • 小蘇打
    1 ½ 茶匙
  • 天然香草精
    1 茶匙
  • 海鹽
    1 小撮
  • 滾水 (95-100°C)
    120 克
  • 牛奶
    120 克
  • 酸奶油
    150 克
鮮奶油餡
  • 鮮奶油 (脂肪含量約48%)
    300 克
  • 冰糖粉
    30 克
裝飾
  • 新鮮綜合莓果 若莓果尺寸太大可依喜好切小塊
    240 克
  • 新鮮綜合莓果
    120 克

Difficulty

medium

Nutrition per 1 片

Protein 10.1 g
Calories 3748 kJ / 896 kcal
Fat 62.3 g
Carbohydrates 73.7 g

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