Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
Prep. 30 min
Total 2 h
6 μερίδες
Ingredients
Μους λευκής σοκολάτας
-
μπισκότα digestive70 γρ.
-
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα200 γρ.
-
λευκή σοκολάτα100 γρ.
-
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους¼
-
τυρί κρέμα200 γρ.
Φράουλες sous-vide
-
νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες1500 γρ.
-
φράουλες κομμένες στη μέση400 γρ.
-
κανέλα, αλεσμένη (optional)¼ κ.γλ.
-
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)2 κομμάτια
-
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)30 γρ.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 μερίδα
Sodium
159 mg
Protein
7 g
Calories
1615 kJ /
386 kcal
Fat
29 g
Fibre
1.5 g
Saturated Fat
17 g
Carbohydrates
23 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Ιαπωνική μαγιονέζα kewpie
10 min
Κέικ σοκολάτας με παντζάρι
2 h 20 min
Κοτόπουλο Μιλανέζα
55 min
Ρολά με τηγανητή γαρίδα tempura
2 h 40 min
Μπάλες "Mighty mouse"
No ratings
Κέικ σοκολάτας σε βάζο
No ratings
Αστεράκια κανέλας χωρίς γλουτένη
1 h 30 min
Χοιρινά παϊδάκια σχάρας
No ratings
Παγωτό με αλμυρή καραμέλα
14 h
Πλούσιο παγωτό λεμόνι
14 h 15 min
Παγωτό καϊμάκι
11 h 30 min
Παγωτό με φιστίκια Αιγίνης
10 h 10 min