Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
Prep. 30 min
Total 2 h
6 μερίδες
Ingredients
Μους λευκής σοκολάτας
-
μπισκότα digestive70 γρ.
-
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα200 γρ.
-
λευκή σοκολάτα100 γρ.
-
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους¼
-
τυρί κρέμα200 γρ.
Φράουλες sous-vide
-
νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες1500 γρ.
-
φράουλες κομμένες στη μέση400 γρ.
-
κανέλα, αλεσμένη (optional)¼ κ.γλ.
-
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)2 κομμάτια
-
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)30 γρ.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 μερίδα
Sodium
159 mg
Protein
7 g
Calories
1615 kJ /
386 kcal
Fat
29 g
Fibre
1.5 g
Saturated Fat
17 g
Carbohydrates
23 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Koτόπουλο τεριγιάκι sous-vide
No ratings
Παγωτό σοκολάτας με τσίλι και σιρόπι με ουίσκι
No ratings
Aυγά σκραμπλ sous-vide
45 min
Μάφινς με μήλα και κανέλα
40 min
Κέικ μήλου με τζίντζερ και αλμυρή σάλτσα καραμέλας
1 h 30 min
Άλειμμα μανιταριών με ηλιόσπορο
30 min
Ραγού μανιταριών με πράσο ποσέ και πατάτες ακορντεόν
1 h 15 min
Παγωτό εσπρέσο
11 h 30 min
Κρέμα πιάτου
15 min
Κέικ με μήλα και φοινίκια
1 h 30 min
Τράιφλ με κόκκινα φρούτα και σαμπάνια
3 h 40 min
Τάκος με μοσχαρίσιο κιμά
25 min