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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
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Thermomix® Friend
Menu fresco: Sopa fria de pepino e abacate, salada agridoce de gambas e quinoa e mousse de Oreo®
Prep. 15 min
Total 2 h 30 min
4 doses
Ingredients
P/ ralar
-
bolachas de cacau (tipo Oreo®)250 g
Salada
-
quinoa200 g
-
pêssego cortado em pedaços200 g
-
limas (raspa e sumo)2
-
água700 g
-
sal1 ½ c. chá de
-
300 g couve chinesacouve pak-choi300 g
-
feijão-verde redondo cortado em pedaços pequenos (1-2 cm aprox.)200 g
Mousse
-
natas c/ 35% de gordura bem frias600 g
-
leite condensado350 g
Sopa
-
abacate400 g
-
sumo de lima30 g
-
gengibre fresco10 g
-
espinafres baby frescos200 g
-
pepino s/casca, cortado em pedaços200 g
-
chalota60 g
-
manjericão só as folhas4 pés de
-
água600 g
-
sal1 - 1 ½ c. chá de
-
malagueta½
-
cubos de gelo100 g
Molho
-
azeite95 g
-
alho cortados em lâminas2 dentes de
-
caramelo líquido (ver dica)40 g
-
vinagre20 g
-
gambas médias s/ casca600 g
-
sal¼ c. chá de
-
malagueta cortada em rodelas½
-
tangerina s/ casca, s/ pele branca e s/ caroços1
-
sumo de lima20 g
-
coentros5 g
-
agrião150 g
-
pepino cortado em cubos pequenos (1x1 cm aprox.)100 g
-
tomate-cereja cortado em metades150 g
-
Sementes de sésamo q.b. p/ servir
Nutrition per 1 dose
Calories
1886.9 kcal /
7895 kJ
Protein
50.5 g
Fat
121.8 g
Carbohydrates
171.1 g
Fibre
42.2 g
Saturated Fat
51.9 g
Sodium
2994.4 mg
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