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Ravioli abertos com abóbora e cogumelos

Ravioli abertos com abóbora e cogumelos
5.0 2 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 15 min
4 doses
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Ingredients

Massa fresca
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
    200 g
  • ovos
    2
  • azeite mais q.b. p/ regar
    60 g
  • queijo parmesão cortado em pedaços
    60 g
  • água mais q.b. p/ cozer
    300 g
  • abóbora cortada em cubos (2 cm aprox.)
    500 g
  • alho-francês cortado em pedaços (2 cm aprox.)
    30 g
  • azeite
    60 g
  • sal mais q.b. p/ temperar
    2 - 3 pitadas de
  • noz-moscada
    1 - 2 pitadas de
  • dentes de alho
    2
  • cogumelos Paris cortados em metades
    200 g
  • pimenta preta
    1 pitada de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 0.4 mg
Protein 16.3 g
Calories 2028 kJ / 484.8 kcal
Fat 25.3 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 5.8 g
Carbohydrates 50.3 g

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