聖誕蛋糕

聖誕蛋糕

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Prep. 50 min

Total 517 h 45 min

36 片

Ingredients

蛋糕體

糖漬紅櫻桃 (雞尾酒用)
100 克
綜合糖漬果皮
100 克
黑醋栗
225 克
葡萄乾
225 克
淡黃無籽葡萄乾
225 克
白蘭地
100 克
滾水 (95-100°C)
100 克
即溶咖啡粉
1 茶匙
柳橙只取皮屑
1 顆
黑糖
225 克
無鹽奶油室溫軟化，多備一點塗抹用
225 克
蛋 (大型)
4 顆
黑糖蜜
20 克
中筋麵粉
225 克
混合香料
1 茶匙
杏仁片
60 克

裝飾

冰糖粉灑粉用
杏仁糖膏
500 克
杏桃果醬事先與1茶匙開水混合調勻備用
2 大匙
翻糖糖衣
500 克
食用色素 (綠色)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 片

Sodium 38 mg

Protein 4 g

Calories 1292 kJ / 307 kcal

Fat 9 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 50 g

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