Compatible versions
Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Glazura de ciocolată
- 85 g apă, plus pentru înmuiat gelatina
- 110 g zahăr extrafin
- 65 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime
- 2 foi de gelatină
- 40 g cacao pudră, neîndulcită
Sorbet-ul de mandarine
-
450
g mandarine, curățate de coajă și sâmburi, tăiate sferturi și congelate
or 450 g clementine curățate de coajă și sâmburi, tăiate sferturi și congelate - 70 g zahăr pudră
-
1
lingură lichior de portocale tip Cointreau®
or 1 lingură lichior, tip Grand Marnier Cordon Rouge®
Înghețata de ciocolată
- 3 ouă mari (63-73 g), albușurile separate de gălbenușuri
- 100 g zahăr extrafin
- 250 g mascarpone
- 2 lingurițe cacao pudră
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 1891 kJ / 450 kcal
- Protein
- 9.3 g
- Carbohydrates
- 42.5 g
- Fat
- 26.5 g
In Collections
Alternative recipes
Frigărui tricolore cu somon
No ratings
Rulouri de miel cu scorțoneră și cartofi dulci
No ratings
Shoturi cu votcă și merișoare
No ratings
Piept de pui sous-vide
No ratings
Spată de porc sous-vide
No ratings
Cuburi de ciocolată cu biscuiți și fagure de miere
2h 35min
Plăcintă cu miel și praz
2h
Pot-au-feu
No ratings
Bavareză cu alune de pădure
No ratings
Acadele de carne
1h
Sos curry pentru cartofi prăjiți
25min
Sos de ciocolată (sirop)
20 min