Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 1000 g di latte
- 5 g di sale
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- 20 g di burro + q.b.
- 250 g di semolino
- 2 tuorli
- 200 g di Gorgonzola, a pezzi
- 50 g di acqua
- 30 g di miele tipo castagno, acacia, corbezzolo
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 30 g di gherigli di noci, tritati grossolanamente
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1927.6 kJ / 460.7 kcal
- Protein
- 23.9 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 24 g
- Saturated Fat
- 12.8 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 2.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Quiche con pere, salvia e Fontina
1h 10 min
Gnocchi alla romana
1h 15min
Crostata integrale salata con salsa di cipolle
1h 10 min
Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola
1h 40 min
Torta salata pere, noci e Gorgonzola
1h
Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit
2h 40min
Crostata salata con pere, Brie e prosciutto
1h 30min
Flan di asparagi con salsa al Parmigiano
1h 15min
Tortini di zucca con Taleggio cremoso
1h 30min
Frico
1h
Crespelle alla valdostana
2h
Focaccia al formaggio di Recco
1h 15min