Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 rating

Prep. 30 min

Total 6 h 40 min

10 porții

Ingredients

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porție

Sodium 98.4 mg

Protein 10.2 g

Calories 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Fat 34.4 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 12.8 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Atât de dulce! 8 Recipes
International

You might also like...

Bomboane de ciocolată cu umplutură de ciocolată albă cu lămâie

Bomboane de ciocolată cu umplutură de ciocolată albă cu lămâie

2h 30min

Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

6h 25min

Băutura îndrăgostiților

Băutura îndrăgostiților

Ninguna calificación

Tort de ciocolată Valentine

Tort de ciocolată Valentine

1h 10min

Kuglof cu cremă de vanilie

Kuglof cu cremă de vanilie

1h 20min

Înghețată de ciocolată albă

Înghețată de ciocolată albă

10h 20min

Brioșă

Brioșă

5h

Biscuiți umpluți

Biscuiți umpluți

2h 30min

Desert australian

Desert australian

Ninguna calificación

Sarmale cu păsat, cu sos de ciuperci

Sarmale cu păsat, cu sos de ciuperci

1h 40min

Supă de legume

Supă de legume

35min

Profiterol

Profiterol

2h