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Galets rellenos gratinados en salsa de almendras

Galets rellenos gratinados en salsa de almendras
4.4 84 ratings
Prep. 40 min
Total 3 h 20 min
8 raciones
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Ingredients

Relleno
  • 100 g de almendras tostadas sin sal
  • 100 g de cebolla
  • 250 g de champiñones marrones en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 600 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 3 cm
  • 50 g de vino blanco
  • 1 manzana (sin piel ni semillas) en trozos de 1 cm
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 trufa negra en su jugo rallada
Salsa de almendra
  • 50 g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 500 g de nata
  • 4 - 6 pellizcos de sal
  • 500 g de galets
  • 1 trufa negra en su jugo rallada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 790.8 mg
Protein 26.6 g
Calories 2906 kJ / 695 kcal
Fat 42.8 g
Fibre 5.9 g
Saturated Fat 16.9 g
Carbohydrates 51 g

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