Cà tím sous-vide sốt miso

Cà tím sous-vide sốt miso

No ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 50 min

4 khẩu phần

Ingredients

tương miso trắng hoặc shiro miso
90 gam
rượu mirin
40 gam
rượu sake
35 gam
đường
30 gam
dầu mè
1 ½ thìa cà phê
muối mịn
2 nhúm
quả cà tím cắt lát (2 cm) sau đó cắt miếng (3 cm)
360 gam
nước (khoảng), đảm bảo túi được bao phủ hoàn toàn bằng nước
1600 gam
nước cốt chanh (xem Mẹo nhỏ)
30 gam
hạt vừng trắng đã rang
1 thìa canh
hành lá thái nhỏ
1 nhánh

Difficulty

medium

Nutrition per 1 khẩu phần

Sodium 670 mg

Protein 4 g

Calories 654 kJ / 156 kcal

Fat 6 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Món phụ 13 Recipes
International

You might also like...

Ruốc Thịt (Vị Bắc)

35 min

Bánh ram ít Huế

1 h

Ruốc tôm

25 min

Cà tím hấp kiểu Hàn Quốc

No ratings

Cải Thìa Baby Xào

10 min

Rau xào

No ratings

Ruốc cá hồi

1 h 10 min

Trứng Ngâm Tương Kiểu Nhật

24 h 30 min

Khoai Tây Nghiền

50 min

Sốt Sambal

No ratings

Chè Hoa Cau (ăn kèm xôi vò)

No ratings

Xôi Vò

1 h 15 min

Show all

Show all