Compatible versions
Menu: Pregado a vapor e legumes; Molho de frutos vermelhos para gelado
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pregado e legumes
- 80 g azeite
- ¾ c. chá de sal
- ½ c. chá de pimenta preta
- 2 c. chá de raspa de limão
-
4
filetes de pregado (120-200 g unid. aprox.)
or 4 filetes de peixe branco (120-200 g unid. aprox.) - 200 g mistura de legumes (cenouras, curgete, aipo, nabo), descascados conforme necessário e cortados em pedaços (3 cm aprox.)
- 500 g água
- 400 g batata s/ casca, cortada em fatias (3 mm aprox.)
Molho de frutos vermelhos e finalização
- 600 g frutos vermelhos
- 250 g vinho branco
- 10 g rum
- 1 c. sopa de amido de milho
- 50 g açúcar
- Gelado q.b. p/ servir
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2767 kJ / 661 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 10.5 g
- Sodium
- 593 mg
Alternative recipes
Caril de camarão com arroz basmati
35 min
Creme de curgete
35 min
Rolo de peru recheado com frutos vermelhos
2h 30 min
Estrelas de amêndoa e caramelo
No ratings
Peito de peru com citrinos em sous-vide
3h 30min
Marmelada XXL
50min
Menu: Sopa de caril com cogumelos asiáticos; Espetadas de frango e pimentos com arroz
No ratings
Arroz doce
1h 5min
Mexilhões com caril de abacaxi e arroz de coentros
1h
Peitos de frango pizzaiola com puré de batata e aipo
1h
Almôndegas com molho de tomate e massa
45min
Bochechas de porco lento
16h