Skip to main content Search
Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete
4.0 5 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 40 min
6 porții
Sign up for free

Ingredients

Aluatul
  • făină de pâine
    300 g
  • ouă
    3
  • ulei de măsline extravirgin
    10 g
Umplutura de ricotta
  • parmezan bucăți (2-3 cm)
    100 g
  • mascarpone
    100 g
  • ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
    250 g
  • sare
    2 lingurițe rase
  • piper, proaspăt măcinat
    2 prize
Sosul de vinete
  • ulei de măsline extravirgin
    80 g
  • cimbru proaspăt doar frunzele
    1 fir
  • cepșoară spălate și zvântate
    5 fire
  • vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
    500 g
  • roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
    1
  • busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
    1 fir
  • sare
    1 linguriță
  • piper măcinat proaspăt
    1 priză

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 3.5 g
Calories 391.8 kJ / 93.7 kcal
Fat 6 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 6.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Paste 10 Recipes
International

You might also like...

Înghețată cu lemn dulce

No ratings

Băutură spumantă cu struguri

No ratings

Ravioli cu spanac și ricotta

3.3(6)

1 h 30 min

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

4.0(3)

2 h 40 min

Batoane din fulgi de alac și fulgi de porumb

No ratings

Heringi ucraineni dreși

5.0(1)

1 h

Tagine de miel cu caise și miere

3.8(4)

1 h 50 min

Supă de pui cu tăiței

3.7(7)

1 h 35 min

Șoricei din cartofi copți

3.0(1)

1 h 15 min

Supă de legume, Oeufs en cocotte cu spanac

4.0(2)

1 h

Bruschete cu inimi de anghinare

5.0(4)

30 min

Orez cu pui Hainan (cu capac pentru cuțit)

No ratings