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Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Recheio
- 15 g salsa cortada em pedaços
- 15 g coentros cortados em pedaços
- 1 malagueta cortada em pedaços
- 40 g chalota cortada em pedaços
- 2 dentes de alho
- 120 g azeite
- 30 g vinagre de vinho tinto
Frango
- 2 peitos de frango abertos em bife (200 g cada aprox.)
- 1 c. chá de sal
- 20 g azeite
- 2 tiras de casca de limão (só a parte amarela)
- 1850 g água (aprox.)
-
30
g sumo de limão
or 1 c. chá de ácido ascórbico em pó
Salada
- 40 g mostarda
- 100 g natas
- 100 g bolbo de aipo cortado em pedaços
- 150 g maçã Granny Smith cortada em pedaços
- 10 g vinagre de sidra
- 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 100 g espinafres baby
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2415.9 kJ / 577.4 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 16.7 g
- Fat
- 47.6 g
- Saturated Fat
- 11.2 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 1394.3 mg
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