Tarta de Pascua de zanahoria y chocolate al aceite de oliva

Tarta de Pascua de zanahoria y chocolate al aceite de oliva

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Prep. 40 min

Total 3 h 20 min

18 raciones

Ingredients

Bizcocho de zanahoria al aceite de oliva

4 huevos
200 g de azúcar
250 g de zanahorias en rodajas de 2 cm
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 yogur griego
1 cucharadita de vainilla líquida
250 g de harina de repostería
1 sobre de polvo de hornear

Nido de chocolate con leche

100 g de chocolate con leche para postres en trozos

Huevos de chocolate blanco

20 g de coco rallado
10 g de nueces en mitades
60 g de nata (30-40% de grasa)
180 g de chocolate blanco para postres en trozos

Cobertura de chocolate al aceite de oliva y montaje

40 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 pellizco de sal (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 92.4 mg

Protein 5.8 g

Calories 1442 kJ / 345 kcal

Fat 18.9 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 8.5 g

Carbohydrates 37.9 g

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