Listones de calabacita almendras y vinagreta

Listones de calabacita almendras y vinagreta

4.1 13 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

4 porciones

Ingredients

200 g de espinacas baby frescas
2 calabacitas frescas y firmes (aprox. 400 g)
50 g de queso parmesano en cubos
50 g de aceite de oliva
25 g de vinagre balsámico
1 naranja la ralladura y el jugo, sin semillas
1 pizca de sal fina o al gusto
1 pizca de pimienta negra recién molida o al gusto
20 g de almendras fileteadas, tostadas
50 g de frambuesas
50 g de jitomates cherry

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1023 mg

Protein 12 g

Calories 1112 kJ / 265 kcal

Fat 23 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

INICIA SALUDABLE 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada de fideos de calabaza low carb

25 min

Pollo al jengibre y ajonjolí con fideos de calabacín

40 min

Pescado con salsa de aguacate, pasta primavera y plátanos con cajeta

30 min

Ensalada de ejotes navideños

1 h 10 min

Coctel de champiñones

20 min

Ensalada de manzana y tocino

20 min

Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

45 min

Portobellos rellenos de pollo low carb

35 min

Ensalada caprese

15 min

Ceviche de pepino y jícama

10 min

Ensalada de camarones con duraznos y pimienta Al vacío TM6

1 h

Ensalada de betabel, pera y queso azul

1 h