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Peru de Natal Recheado

Peru de Natal Recheado
4.2 20 rating
Prep. 1 h
Total 19 h
12 doses
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Ingredients

Peru
  • peru (6000 g aprox.)
    1
  • laranjas cortadas em quartos
    2
  • limões cortados em quartos
    2
  • água mais q.b. p/ demolhar
    600 g
Recheio de castanhas
  • água
    800 g
  • castanhas congeladas
    500 g
  • leite
    200 g
  • manteiga
    50 g
  • sal
    1 pitada de
  • pimenta
    1 pitada de
Recheio de carnes
  • água
    1000 g
  • cebola cortada em pedaços
    200 g
  • alho
    2 dentes de
  • azeite
    50 g
  • carne de vaca picada
    500 g
  • carne de porco picada
    300 g
  • salsichas de porco s/ pele
    3
  • sobras de pão demolhado em água
    50 g
  • caldo de galinha caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de galinha
  • sal
    2 pitada de
  • pimenta
    2 pitada de
  • azeitonas pretas s/ caroço
    50 g
  • ovos cozidos cortados em pedaços
    2
  • bife de peru
    1
  • cebola p/ separar os recheios
    1

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 dose

Protein 65 g
Calories 0 kJ / 802 kcal
Fat 33 g
Carbohydrates 52 g

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