Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 3 foglie di alloro fresche, lavate
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate
- 3 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 rametto di origano fresco, le foglioline lavate
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 700 g di carne di cinghiale a pezzi (2-3 cm)
- 200 g di vino rosso corposo, tipo Cannonau
- fette di pane casereccio o polenta tostate, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1035.4 kJ / 247.3 kcal
- Protein
- 25.1 g
- Carbohydrates
- 0.9 g
- Fat
- 12.5 g
- Saturated Fat
- 2.3 g
- Fibre
- 0.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Pappardelle al ragù di cinghiale
2h
Fegato alla veneziana
35min
Trippa alla parmigiana
1h 20min
Coniglio alla ligure
3h 20min
Stracotto di manzo in umido
1h 30min
Faraona al vino rosso
1h 30min
Cinghiale ai frutti di bosco
26h
Spezzatino di manzo e fagioli
1h 30min
Trippa alla trasteverina
45min
Cinghiale in agrodolce alla romana
25h 40 min
Trippa alla fiorentina
1h 15min
Coniglio in umido
1h 25min