Torta di patate borgotarese

Torta di patate borgotarese

4.4 24 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Pasta matta

75 g di acqua
35 g di olio di semi di mais
35 g olio extravergine di oliva
300 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di porri a pezzi
10 aghi di rosmarino fresco, lavati
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
300 g di passata di pomodoro
100 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1200 g di patate pelate e a fette sottili (2-3 mm)
1 cucchiaino di sale
150 g di panna da cucina

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 899.2 mg

Protein 17 g

Calories 3191.2 kJ / 762.2 kcal

Fat 41.1 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 13.4 g

Carbohydrates 81.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

L'Italia da gustare 70 Recipes
Italy

You might also like...

Erbazzone reggiano

2 h

Focaccia con la crescenza

1 h 45 min

Gnocchi alla romana

1 h 15 min

Torta di riso salata

2 h 10 min

Torta salata ai porri e cumino nero

1 h 20 min

Tortelli di patate e ricotta

1 h 20 min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1 h 30 min

Sgabei

3 h

Focaccia al formaggio di Recco

1 h 15 min

Gnocco fritto

1 h 5 min

Focaccia all'olio extravergine di oliva

4 h 55 min

Tigelle

3 h 50 min