Bułki i knedel na parze

Name: Bułki i knedel na parze
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porcji
Ingredients: 240 g mleka; 2 łyżeczki cukru; 40 g drożdży świeżych; 560 g mąki pszennej; 1 czubata łyżeczka soli; 2 jajka; masło; 500 g wody

4.9 3.7K ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

16 porcji

Ingredients

mleka w temp. pokojowej, plus dodatkowa ilość do posmarowania bułek
240 g
240 g maślanki, powstałej po ubiciu masła (patrz wskazówka), w temp. pokojowej, plus dodatkowa ilość do posmarowania bułek
cukru
2 łyżeczki
drożdży świeżych pokruszonych
40 g
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
560 g
soli
1 czubata łyżeczka
jajka
2
masło ilość do natłuszczenia przystawki Varoma
wody (patrz wskazówka)
500 g