Skip to main content Search
Cappelletti ripieni in brodo di cappone

Cappelletti ripieni in brodo di cappone
5.0 3 rating
Prep. 1 h 30 min
Total 2 h 30 min
8 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Ripieno
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di petto di pollo a tocchetti (2 cm circa)
  • 100 g di carne di maiale lombo, a tocchetti (2 cm circa)
  • 100 g di mortadella a cubetti (1 cm circa)
  • 100 g di salsiccia cruda spellata e sbriciolata
  • 1 uovo
  • 100 g di Parmigiano, grattugiato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di sale
Pasta
  • 500 g di farina + q.b.
  • 5 uova medie
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
  • 3000 g di brodo di cappone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 27.4 g
Calories 1904 kJ / 455 kcal
Fat 22.5 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 38.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 156 Recipes
Switzerland

You might also like...

Torcolo di San Costanzo

4.9(13)

5 h 30min

Seppie con i piselli

4.7(12)

35min

Brodo di manzo

4.6(35)

3 h 50min

Spezzatino di manzo su purea di sedano

No ratings

Crostata di marmellata ai frutti di bosco

2.0(4)

2 h 35min

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

4.7(15)

2 h 30min

Tortellini ai grani antichi in brodo

4.3(12)

1 h 30min

Passatelli in brodo di cappone

4.8(29)

4 h 20min

Ciambella romagnola

4.8(114)

1 h

Brodo di gallina

5.0(74)

4 h 10min

Tortellini in brodo

4.7(53)

1 h 30min

Tagliatelle al ragù

4.8(151)

1 h 10min