Gelado de caramelo salgado

4.4 59 rating

Prep. 25 min

Total 14 h

8 doses

Ingredients

Molho de caramelo salgado

manteiga s/ sal
30 g
açúcar
250 g
250 g açúcar amarelo
natas, min. 30% de gordura
200 g
água
1030 g
sumo de limão
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
vinagre
50 g

Gelado

vagem de baunilha só as sementes
½
leite gordo
600 g
natas, min. 30% de gordura
200 g
açúcar
30 g
gemas de ovo
6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 358.4 mg

Protein 5.2 g

Calories 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Fat 27.1 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 15.4 g

Carbohydrates 40.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Faz o que te apetece 165 Recipes
Portugal

Há sempre lugar à nossa mesa 42 Recipes
Portugal

You might also like...

Grinalda de pavlova com coulis de framboesa, figo e romã

6 h

Caramelos salgados com amêndoa

1 h 45 min

Lemon curd

20 min

Molho béchamel

15 min

Caramelo líquido

35 min

Honeycomb

1 h 30 min

Crocante de amendoim

1 h 30 min

Caramelos

2 h

Molho de caramelo

1 h 30 min

Ovos-moles de 12 gemas

40 min

Ovos-moles de 8 gemas

45 min

Ovos-moles de 6 gemas

40 min