Ragù de carne alla bolognese

Ragù de carne alla bolognese

4.6 83 rating

Prep. 5 min

Total 1 h 15 min

6 porții

Ingredients

cuburi de pancetta
120 g
120 g jambon crud-uscat
țelină tulpină (2 tije) tăiată bucăți
80 g
morcov (1 morcov) tăiat bucăți
80 - 100 g
ceapă (1 ceapă) tăiată bucăți
150 - 180 g
ulei de măsline extravirgin
25 g
unt nesărat
25 g
carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
400 g
vin alb, sec (1 pahar)
70 g
70 g vin roșu, (1 pahar)
pulpă de roșii, din conservă
250 g
apă caldă
70 g
foaie de dafin, uscată
1
piure de roșii
30 g
sare
1 linguriță
lapte (optional)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Fat 16.28 g

Fibre 1.42 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bucătărie italiană 15 Recipes
International

You might also like...

Andive gătite la aburi, în marinadă de portocale

Andive gătite la aburi, în marinadă de portocale

No ratings

Ragù de vită cu paste

Ragù de vită cu paste

30 min

Sos Bordelaise

Sos Bordelaise

55 min

Terci cu lapte și cereale (7-9 luni)

Terci cu lapte și cereale (7-9 luni)

15 min

Pesmet

Pesmet

5 min

Mini galettes cu ciuperci

Mini galettes cu ciuperci

1 h 45 min

Chili con carne

Chili con carne

35 min

Spaghette cu sos bolognaise cu ciuperci

Spaghette cu sos bolognaise cu ciuperci

45 min

Risotto bolognese

Risotto bolognese

45 min

Lasagne bolognese

Lasagne bolognese

2 h 30 min

Farfalle ai quattro formaggi (farfalle cu patru tipuri de brânză)

Farfalle ai quattro formaggi (farfalle cu patru tipuri de brânză)

20 min

Risotto cu parmezan

Risotto cu parmezan

30 min