Limonkowe ciasto na zimno

Name: Limonkowe ciasto na zimno
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 60 g herbatników; 30 g masła; 15 - 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 1 szczypta soli; 150 g herbatników; 60 g masła; 10 - 15 g skórki z limonki; 70 - 80 g skrobi kukurydzianej; 150 g soku z limonki; 700 g mleka skondensowanego, słodzonego; 8 żółtek; biała czekolada

3.0 28 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h 50 min

12 porcji

Ingredients

Posypka

herbatników
60 g
masła
30 g
cukru trzcinowego, nierafinowanego
15 - 20 g
soli
1 szczypta

Spód

herbatników
150 g
masła pokrojonego na kawałki
60 g

Krem limonkowy

skórki z limonki ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
10 - 15 g
skrobi kukurydzianej
70 - 80 g
70 - 80 g skrobi ziemniaczanej
soku z limonki (patrz wskazówka)
150 g
mleka skondensowanego, słodzonego
700 g
żółtek
8
biała czekolada roztopiona, ilość do dekoracji (ok. 50 g, patrz wskazówka)