Langostinos crujientes al brandy

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Prep. 30 min

Total 1 h

12 unidades

Ingredients

30 g de fideos orientales de arroz
550 g de agua
12 langostinos grandes crudos sin pelar
3 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
5 g de aceite de oliva
25 g de mantequilla
100 g de chalotas en cuartos a lo largo
80 g de brandy
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
80 g de nata (35% de grasa)
250 g de aceite para freír
2 ramitas de eneldo fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 84 mg

Protein 1.5 g

Calories 422 kJ / 100 kcal

Fat 7.4 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 5.1 g

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Spain

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