Compatible versions
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pstrągi pieczone w soli
- 3 jajka
- ½ cytryny, ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
- 2 łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1000 g soli
- 30 g wody
Sos musztardowy i warzywa na parze
- 90 g oleju rzepakowego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 80 g białego wina, wytrawnego
- 20 g musztardy Dijon
- 10 g musztardy francuskiej
- ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
- 500 g wody
- 300 g ziemniaków, młodych, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
- 200 g różyczek brokułu
- 150 g cukinii, pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
- Nutrition
- per 2 porcje
- Calories
- 9106.3 kJ / 2175 kcal
- Protein
- 158.6 g
- Carbohydrates
- 93.5 g
- Fat
- 131.5 g
- Fibre
- 17.5 g
In Collections
Alternative recipes
Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)
48h
Pstrąg w sosie holenderskim
1h 5min
Pstrąg marynowany
25h 35min
Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem
1h
Dorsz po tajsku z Varomy
1h 10min
Dorsz z aïoli i warzywami
50min
Bulion rybny
1h
Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze
1h 5min
Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
1h 5min
Ryba po hindusku z sosem jogurtowym, ziemniakami i warzywami
1h
Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
1h 10min
Karp w szarym sosie
1h 10min