Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

4.7 20 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

700 g di acqua
5 g di sale
400 g di bietole, le foglie
300 g di spinaci freschi le foglie
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 cipollotto a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
1 uovo
250 g di ricotta romana

Terminare la preparazione

farina q.b.
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 38.7 g

Calories 3289 kJ / 786 kcal

Fat 32.1 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 85.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bontà ripiene 10 Recipes
Italy

You might also like...

Ravioloni verdi di mare

1h 5min

Passatelli in brodo di cappone

4h 20min

Pasta all'uovo

1h

Erbazzone reggiano

2h

Gnocchi di patate

1h 30min

Tortelli di patate e ricotta

1h 20min

Cappelletti reggiani

2h

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Passatelli

45min

Tortelli verdi

3h 30min

Tortellini in brodo

1h 30min

Tigelle

3h 50min