Melanzane ripiene

Melanzane ripiene

4.5 170 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

100 g di pancetta a cubetti
1 spicchio di aglio
80 g di cipolla rossa
80 g olio extravergine di oliva
5 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
2 melanzane
300 g di carne trita di maiale
60 g di vino bianco
400 g di passata di pomodoro
100 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
60 g di pangrattato + q.b. per spolverizzare
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 29 g

Calories 2159 kJ / 516 kcal

Fat 37 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette per l'estate 12 Recipes
Italy

You might also like...

Involtini di melanzane al prosciutto

Involtini di melanzane al prosciutto

1 h

Verdure ripiene

Verdure ripiene

1 h 20 min

Melanzane ripiene light

Melanzane ripiene light

1 h

Zucchine ripiene

Zucchine ripiene

1 h 10 min

Cordon bleu di melanzana

Cordon bleu di melanzana

1 h

Carciofi ripieni

Carciofi ripieni

50 min

Verdure ripiene con pane integrale aromatico

Verdure ripiene con pane integrale aromatico

40 min

Funghi champignon ripieni

Funghi champignon ripieni

1 h 5 min

Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

50 min

Peperoni ripieni di carne

Peperoni ripieni di carne

1 h 20 min

Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

1 h 5 min

Carciofi romani gratinati

Carciofi romani gratinati

45 min