Lomo mechado

Lomo mechado

4.6 28 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h

6 porciones

Ingredients

1 diente de ajo
30 g de cebolla
600 g de sidra
3 cda de sal gruesa
800 g de lomo de cerdo
3 hojas de laurel, secas
1 rama de tomillo seco
70 g de almendras
100 g de tocino ahumado cortado en trozos
50 g de pasas
70 g de pistaches salados descascarillados
40 g de manteca de cerdo
3 rebanadas de piña en almíbar rebanada
9 de cerezas en almíbar
1640 g de agua
400 g de papas cambray cortadas en mitades
1 cda de fécula de maíz
70 g de mantequilla sin sal
1 cda de azúcar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Protein 32 g

Calories 3760 kJ / 895 kcal

Fat 64 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recipes
Mexico

You might also like...

Hot dog del carrito

1 h 20 min

Helado de fresas congeladas

4 h 5 min

Mermelada de frutos rojos con chipotle

40 min

Cielo Tropical

10 min

Huevos medios (6 piezas)

20 min

Queso parmesano rallado u otro queso duro (50-70 g)

5 min

Galletas de jengibre

1 h 30 min

Helado de yogur y fresa

5 h

Helado de plátano y zarzamoras

10 min

Pastel de manzana

1 h

Bolitas de dátil y nuez

20 min

Limonada de sandía y romero

5 min