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Involtini primavera

Involtini primavera
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Prep. 1 h
Total 1 h 15 min
4 porzioni
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Ingredients

Ripieno
  • 10 g di salsa di soia
  • 30 g di olio di semi di mais
  • 50 g di cipollotto a fettine sottili (circa 0.5 cm)
  • 200 g di verza a listarelle sottili (circa 0.5 cm)
  • 100 g di carote pelate e a listarelle sottili (circa 0.5 cm)
  • 100 g di zucchine a listarelle sottili (circa 0.5 cm)
  • 100 g di germogli di soia freschi
Pastella per involtini
  • 120 g di farina tipo 00
  • 30 g di fecola di patate
  • 100 g di amido di mais (maizena)
  • 450 g acqua fredda
  • 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
  • 1 cucchiaio di farina tipo 00
  • 3 - 4 cucchiai acqua
  • olio per frittura q.b.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 8 g
Calories 3012 kJ / 720 kcal
Fat 51 g
Carbohydrates 61 g

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