Tajine aux artichauts et petits pois
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Tajine aux artichauts et petits pois

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4 portions

Ingrédients

  • • 500 g de jarret de bœuf
  • • 3 gousses d’ail
  • • 1 petit bouquet de persil (ou coriandre)
  • • 1 oignon
  • • 45 g d’huile d’olive
  • • 1 c. à café de sel
  • • 1 c. à café de curcuma
  • • 1 c. à café de gingembre
  • • 1/2 c. à café de poivre
  • • 500 g d’eau
  • • 4 artichauts
  • • 500 g de petits pois
  • • 1/2 citron

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