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Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson

12 Recettes

Merlu, saumon, bœuf, poulet ou canard... Découvrez 12 recettes de viandes et poissons à réaliser avec le mode Cuisson sous-vide de votre Thermomix® TM6 et le disque cuisson.

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1h 20min
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1h 5min
Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

50min
Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide côte de bœuf, désossée

2h 25min
Sous-vide poitrine de bœuf

Sous-vide poitrine de bœuf

12h 25min
Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide médaillons de veau

1h 55min
Sous-vide côtes de porc

Sous-vide côtes de porc

2h 50min
Sous-vide joues de porc

Sous-vide joues de porc

8h 30min
Sous-vide épaule de porc, désossée

Sous-vide épaule de porc, désossée

12h 25min
Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

2h
Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

1h 55min
Cuisses de poulet sous-vide

Cuisses de poulet sous-vide

1h 30min