KUCHNIA ŚRÓDZIEMNOMORSKA

81 Recipes

Przepisy inspirowane zwyczajami kulinarnymi z Francji, Hiszpanii, Portugalii i Włoch. Dzięki tej kolekcji będą Państwo mogli przygotować dania w klimacie śródziemnomorskim.

Crostini z kremem z bakłażana i mozzarellą

Crostini z kremem z bakłażana i mozzarellą

1h

Przystawka z melona i krewetek

Przystawka z melona i krewetek

30 min

Ziołowa frittata z ricottą

Ziołowa frittata z ricottą

55 min

Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka

Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka

25h 20 min

Rolada mięsna w cieście francuskim

Rolada mięsna w cieście francuskim

50 min

Grzyby z czosnkiem

Grzyby z czosnkiem

20 min

Suflet serowy szybki

Suflet serowy szybki

55 min

Bułeczki z sera gruyère

Bułeczki z sera gruyère

45 min

Ciasteczka Śródziemnomorskie

Ciasteczka Śródziemnomorskie

1h

Terrina z łososia i ricotty

Terrina z łososia i ricotty

4h 35 min

Pstrąg marynowany

Pstrąg marynowany

25h 35 min

Sałatka z kalafiora, pomidorów, migdałów i oliwek

Sałatka z kalafiora, pomidorów, migdałów i oliwek

35 min

Purée z ziemniaków i pieczonego czosnku

Purée z ziemniaków i pieczonego czosnku

1h 40 min

Groszek z jajkiem

Groszek z jajkiem

1h

Zupa caldo verde

Zupa caldo verde

45 min

Zupa rybna z warzywami

Zupa rybna z warzywami

45 min

Zupa krem z groszku

Zupa krem z groszku

40 min

Zupa krem z ciecierzycy

Zupa krem z ciecierzycy

30 min

Salmorejo - hiszpański chłodnik pomidorowy

Salmorejo - hiszpański chłodnik pomidorowy

30 min

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

2h

Zapiekanka z mielonym mięsem, bakłażanem i cukinią

Zapiekanka z mielonym mięsem, bakłażanem i cukinią

1h 25 min

Polędwica w sosie musztardowym

Polędwica w sosie musztardowym

1h 30 min

Polędwica po toskańsku

Polędwica po toskańsku

45 min

Ossobuco

Ossobuco

1h 10 min

Potrawka z ziemniaków i żeberek

Potrawka z ziemniaków i żeberek

1h 55 min

Gulasz z polentą

Gulasz z polentą

2h

Gulasz z soczewicą

Gulasz z soczewicą

2h 50 min

Pisto - hiszpański gulasz warzywny

Pisto - hiszpański gulasz warzywny

50 min

Bakłażan zapiekany z parmezanem i mozzarellą

Bakłażan zapiekany z parmezanem i mozzarellą

1h

Frittata z groszkiem i pomidorowym chutneyem

Frittata z groszkiem i pomidorowym chutneyem

1h 25 min

Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym

Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym

1h 30 min

Ryż śródziemnomorski

Ryż śródziemnomorski

50 min

Risotto z grzybami

Risotto z grzybami

1h 5 min

Risotto z owocami morza

Risotto z owocami morza

1h 5 min

Ryba w cieście bazyliowym

Ryba w cieście bazyliowym

1h

Pulpeciki z tuńczyka i ziemniaków

Pulpeciki z tuńczyka i ziemniaków

50 min

Małże z pikantnym sosem

Małże z pikantnym sosem

1h

Pizza z szynką parmeńską i rukolą

Pizza z szynką parmeńską i rukolą

40 min

Pizza ze szpinakiem i owczym serem

Pizza ze szpinakiem i owczym serem

50 min

Focaccia z ziemniakami, boczkiem i rozmarynem

Focaccia z ziemniakami, boczkiem i rozmarynem

2h 50 min

Focaccia z cebulą, oliwkami i rozmarynem

Focaccia z cebulą, oliwkami i rozmarynem

2h 35 min

Pissaladière - francuska pizza

Pissaladière - francuska pizza

1h 20 min

Spaghetti napoletana

Spaghetti napoletana

40 min

Spaghetti z kaparami i anchois

Spaghetti z kaparami i anchois

35 min

Makaron jesienny z papryką i kurczakiem

Makaron jesienny z papryką i kurczakiem

40 min

Makaron z sosem z trzech serów

Makaron z sosem z trzech serów

15 min

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata

20 min

Makaronowe muszle z pomidorami i bakłażanem

Makaronowe muszle z pomidorami i bakłażanem

55 min

Tagliatelle z boczkiem, szynką i śmietaną

Tagliatelle z boczkiem, szynką i śmietaną

25 min

Tagliatelle ze szpinakiem

Tagliatelle ze szpinakiem

30 min

Lasagne brokułowa z łososiem

Lasagne brokułowa z łososiem

1h 30 min

Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

1h 20 min

Tortelloni z ricottą i szpinakiem

Tortelloni z ricottą i szpinakiem

2h

Oliwa czosnkowa

Oliwa czosnkowa

10 min

Oliwa chili

Oliwa chili

10 min

Sos balsamiczny

Sos balsamiczny

25 min

Aioli

Aioli

5 min

Czerwone pesto

Czerwone pesto

5 min

Pesto z orzechów włoskich i rukoli

Pesto z orzechów włoskich i rukoli

10 min

Pasta z oliwek

Pasta z oliwek

5 min

Salsa brava - pikantny sos pomidorowy

Salsa brava - pikantny sos pomidorowy

5 min

Sos romesco

Sos romesco

1h 25 min

Tomate frito – hiszpański sos pomidorowy

Tomate frito – hiszpański sos pomidorowy

10 min

Tiramisu

Tiramisu

5h 25 min

Deser kremowy z amaretti i grappą

Deser kremowy z amaretti i grappą

35 min

Korzenny crème brulée

Korzenny crème brulée

3h 30 min

Pływające wyspy

Pływające wyspy

45 min

Babka drożdżowa Panettone

Babka drożdżowa Panettone

3h

Clafoutis (wiśnie w cieście)

Clafoutis (wiśnie w cieście)

1h

Ciasto pomarańczowe

Ciasto pomarańczowe

45 min

Torta caprese - migdałowe ciasto czekoladowe

Torta caprese - migdałowe ciasto czekoladowe

3h

Granita w cytrynie

Granita w cytrynie

5h 25 min

Semifreddo zabajone

Semifreddo zabajone

13h

Lody malaga

Lody malaga

4h 30 min

Sorbet bazyliowy

Sorbet bazyliowy

10 min

Biała sangria

Biała sangria

45 min

Czekolada amaretto

Czekolada amaretto

10 min

Pita

Pita

2h 30 min

Ciabatta

Ciabatta

4h 40 min

Fougasse - chleb francuski

Fougasse - chleb francuski

2h

Grissini - paluchy chlebowe

Grissini - paluchy chlebowe

3h