Tartaletas de uvas

Name: Tartaletas de uvas
Prep time: 25 min
Cook time: 13 h
Total time: 13 h
Yield: 6 unidades
Ingredients: 150 g de harina de repostería; 75 g de mantequilla; 1 pellizco de sal; 35 g de azúcar glas; 1 yema de huevo; 1 cucharada de leche; 70 g de azúcar; 4 - 6 tiras de piel de limón; 100 g de nata (35% de grasa); 100 g de queso cremoso; 2 huevos; 20 g de mantequilla; 1 cucharada de maicena; 2 hojas de gelatina; 50 g de azúcar; 50 g de agua; 1 cucharada de zumo de limón; 2 hojas de gelatina; 50 - 60 uvas rojas