Fritos de queso y gambón

Name: Fritos de queso y gambón
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 40 unidades
Ingredients: 250 g de harina; 1 - 2 cucharaditas de sal; 10 g de polvo de hornear; 250 g de leche entera; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 3 claras de huevo; 500 g de aceite de oliva; 300 g de queso manchego semicurado; 300 g de gambones crudos enteros; 200 g de pan rallado