Sopa vegana de setas

Name: Sopa vegana de setas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porción
Ingredients: 20 g aceite vegetal; 170 g cebolla; 150 g zanahoria; 70 g apio; 600 g agua; 500 g seta de cardo frescas; 15 g de extracto de tomate; 2 cucharadita orégano seco; 2 hoja de laurel seca; 1 cucharadita pimentón dulce; ½ cucharadita pimentón picante; 1 pellizco pimienta molida; 1 pellizco jengibre molido; 1 pellizco nuez moscada molida; 1 cucharadita sal