Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno

Name: Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porción
Ingredients: 900 g agua; 100 g trigo sarraceno en grano; 30 g copo de avena; 50 g semillas variadas; 50 g queso parmesano; 100 g zucchini; 50 g cebolla; 70 g zanahoria; 1 diente de ajo; 3 ramita albahaca fresca; 2 ramita perejil fresco; 1 - 2 pellizco sal; 50 g pan rallado; 3 - 4 cucharada aceite de girasol