Rollos de canela XXL

Name: Rollos de canela XXL
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 9 unidad
Ingredients: 930 g agua; 60 g azúcar; 10 g levadura de panadería deshidratada; 500 g harina de trigo; 2 pellizco sal; 4 cucharadita canela molida; 10 g de cacao en polvo; 2000 g agua; 120 g azúcar moreno; 1 cucharada pulpa de tamarindo; 30 g manteca (con o sin sal); 1 pellizco sal marina