Oster-Cupcakes

Name: Oster-Cupcakes
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 110 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt; ¾ TL Sahnesteif; 135 g Frischkäse (Doppelrahmfettstufe); 65 g Staubzucker; ¼ TL Vanille, gemahlen; 2 TL Zitronenschale, gerieben; 3 TL Zitronensaft; 75 g Mandeln; 75 g Karotten; 100 g Butter; 75 g brauner Zucker; 1 ½ TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 ½ TL Zitronenschale, gerieben; 2 Eier (Größe M); 110 g Weizenmehl, glatt; 1 ½ TL Backpulver; 24 Schokoladen-Ostereier