Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey

Name: Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 565 - 680 g muşchiuleţ de porc; ½ linguriță sare; ¼ linguriță piper negru măcinat; 200 g bulb de fenicul; 140 g ceapă roșie; 1 măr, soi Pink Lady; 140 g apă; 115 g unt nesărat; 55 g miere; 55 g whisky; 1 lingură muștar de Dijon; ½ linguriță concentrat pastă de vită; 15 g amidon de porumb; 115 rucola