Προζύμι

Name: Προζύμι
Prep time: 20 min
Cook time: 108 h 20 min
Total time: 108 h 20 min
Yield: 740 γραμμάρια
Ingredients: 370 γρ. αλεύρι σίκαλης; 400 γρ. νερό, εμφιαλωμένο ή φιλτραρισμένο

4.3 3 rating

Prep. 20 min

Total 108 h 20 min

740 γραμμάρια

Ingredients

αλεύρι σίκαλης
370 γρ.
νερό, εμφιαλωμένο ή φιλτραρισμένο
400 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 740 γραμμάρια

Sodium 15.4 mg

Protein 40.3 g

Calories 5402.8 kJ / 1291.3 kcal

Fat 5.6 g

Fibre 43.7 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 279 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Σπιτικό προζύμι 5 Recipes
Greece