Polévka z pečených rajčat s mozzarellou

Name: Polévka z pečených rajčat s mozzarellou
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1000 gramů rajčat; 100 gramů červené cibule; 4 stroužky česneku; 30 gramů olivového oleje; ½ čajové lžičky soli; 3 špetky mletého černého pepře; 150 gramů zeleninového vývaru; 40 gramů lístků bazalky; 40 gramů smetany, 48 % tuku; 230 gramů mozzarelly; křupavý chléb