Makaron ryżowy z lekkim sosem dyniowym i tofu

Name: Makaron ryżowy z lekkim sosem dyniowym i tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 5 g kolendry, świeżej; 400 g dyni; 40 g pora; 10 g oliwy z oliwek; &frac13; łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; &frac13; łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki bazylii, suszonej; ¼ łyżeczki soli; 450 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu; 250 g cukinii; 180 g tofu, wędzonego; 200 g makaronu ryżowego, suchego; 1 łyżka oleju sezamowego