Friptură de caracatiță, gnocchi cu ardei și mojo verde

Name: Friptură de caracatiță, gnocchi cu ardei și mojo verde
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 2 căței de usturoi; 20 fire coriandru proaspăt; 1 linguriță sare; 150 g ulei de măsline; 15 g oțet; 1300 g apă; 1 foaie de dafin, uscată; 50 g ceapă; 800 - 1200 g caracatiță, congelată; 500 g gnocchi; 200 g ardei gras galben; 300 g ardei gras roșu; coriandru, frunze proaspete