Arroz con salmón y champiñones

Name: Arroz con salmón y champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 diente de ajo; 150 - 180 g de pimiento; 20 g de aceite de oliva; 100 g de champiñones; 100 g de tomate troceado en conserva; 1 pastilla de caldo de pescado; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 400 g de agua; 200 g de arroz de grano redondo; 250 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas