Dorada al vapor con patatas

Name: Dorada al vapor con patatas
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 140 g de apio; 140 g de bulbo de hinojo; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de semillas de cilantro; 1 cucharada de mostaza de grano entero; 50 g de aceite de oliva; 30 g de zumo de limón; 4 - 3 pellizcos de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida; 3 doradas; 500 g de agua; 2 hojas de laurel secas; 1000 g de patata