Brochetas de solomillo de cerdo con arroz

Name: Brochetas de solomillo de cerdo con arroz
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 230 g de pimiento rojo; 450 g de solomillo de cerdo; 10 lonchas de beicon ahumado; 300 g de cebolla; 1 ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de sal; 1 chorrito de aceite de oliva; 30 g de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 50 g de vino blanco; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de comino molido; 100 g de tomate frito; 400 g de caldo de carne; 2 pellizcos de pimienta molida; 250 g de arroz de grano largo