Cochinita Pibil Demo

Name: Cochinita Pibil Demo
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porciones
Ingredients: 10 g de aceite; 18 g de manteca de cerdo; 13 g de ajo; 1 ½ cdas de orégano; 45 g de achiote; ¼ cdita de pimienta negra molida; ¼ cdita de comino en polvo; 1 pizcas de canela en polvo; 65 g de vinagre blanco; 195 g de jugo de naranja; 65 g de cebolla; 1 ¼ cdita de sal fina; 500 g de filete de cerdo