Spargelsalat mit geschmorten Pilzen, Aprikosen und Kernen
TM6

Spargelsalat mit geschmorten Pilzen, Aprikosen und Kernen

3.3 (4 ratings)

Ingredients

  • 10 g Senf
  • 2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 30 g Kräuteressig
  • 90 g Pflanzenöl
  • 15 g Honig
  • 500 g Wasser
  • 400 g Spargel, weiß, in schrägen Stücken (3 cm)
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 EL Butterschmalz, geschmolzen, zum Bestreichen
  • 3 Prisen Zucker
  • 80 g Austernpilze, fein zerzupft
  • 80 g Champignons, in dünnen Scheiben
  • 80 g Kräuterseitlinge, in Würfeln (2 cm)
  • 30 g Kerne, gemischt
  • 150 g Aprikosen, in dünnen Spalten
    or 150 g Obst, in dünnen Spalten
  • 125 g Rucola
  • 150 g Friseesalat, nur der gelbe Teil, zerzupft
  • 5 g Schnittlauch, in feinen Röllchen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1966 kJ / 470 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
20 g
Fat
44 g
Saturated Fat
14 g
Fibre
7.1 g
Sodium
1306 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r808037